“我们夫妻俩种植萝卜已有30多年，本年第一批萝卜种了约9亩。眼下这块田的萝卜，长势很是好，个头大的有5公斤摆布，遍及都正在3公斤以上，亩产有2000至2500公斤，冬至前根基卖完。目前精选价钱为每公斤5元，批售价钱为每公斤4元。”甜水村一名种植户引见说，每年临近冬至城市有珠三角地域的酒楼客户、自驾逛市平易近到甜水村选购萝卜。去根，然后正在根尾部切一小刀，显露指头大小的暗语，若发觉暗语有黑点、黄点，一律不卖给客户。村委会一接到企业或集体订单，就会放置种植户按客户要求，剩出那些个头不敷大、条形欠安的，由村委会联系加工企业，将其同一加工成萝卜干等产物。”甜水村一名村委会干部暗示，每年甜水萝卜上市之际，城市惹起珠三角地域部门旅行社的关心和支撑，组织旅客到甜水村体验拔萝卜等农耕乐趣。

　　“目前，全镇甜水萝卜种植面积约350亩，年产量有900吨，年产值约720万元(人平易近币，下同)。”崖门镇农业农村办公室担任人引见说，自从甜水萝卜被核准认定为“国字号”以来，本地种植户的积极性大大提高，田间办理更科学、更规范、更讲究。

　　“前几天晓得甜水萝卜起头上市了，我今天特地从广州开车过来买，打算买100公斤归去分给同事和伴侣。这边的种植户很是实诚，他们到田里逐一挑选，搬回马边再打包、称沉。”正在崖门加入萝卜节勾当的广州市平易近黄先生透露，他母亲是江门台山人，秋冬季喜好烹调牛腩煲萝卜、鱼饼煲萝卜、腊鸭煲萝卜等菜式，冬至当天还会用萝卜烹调家乡味道的咸汤圆犒劳家人。(完)。

　　据《江门市志》(1979-2000)记录，甜水萝卜正在清朝嘉庆四年(1799年)起头正在崖门甜水村栽种，传承至今已有200多年汗青。2017年12月22日，中国相关部分正式核准对“甜水萝卜”实施农产物地舆标记登记。

　　“甜水萝卜有表皮滑腻、肉质雪白、嫩滑清甜、爽口无渣等特点，前者正在冬至前采收完，后者正在春节前后上市。”甜水村党委担任人引见，该村200多亩地步满是长沙混泥浆构成的沙浆粉田，土质松散肥饶、透气性强，吸入水分适中，加上耕做层深挚，又有“火烧底”(变质花岗岩)做田底，很是适合萝卜发展。

　　中国平易近谚有“冬吃萝卜夏吃姜”“冬吃萝卜赛人参”等说法，认为正在冬季多吃萝卜可清热消积。临近冬至，广东侨乡江门市崖门镇的“甜水萝卜”连续上市，本地近日举办第十二届崖门甜水萝卜节暨印象渔港崖门美食嘉韶华，吸引粤港澳大湾区浩繁市平易近抢先尝鲜。